SÁNCHEZ-VEGA, L.; ESPINOZA-ORTEGA, A.; THOMÉ-ORTIZ, H.; MOCTEZUMA PÉREZ, S. O que os consumidores urbanos procuram nos produtos tradicionais? A tortilha de milho no México, uma sociedade em transição. RPER, [S. l.], n. 67, p. 115–130, 2024. DOI: 10.59072/rper.vi67.516. Disponível em: https://www.review-rper.com/index.php/rper/article/view/516. Acesso em: 12 out. 2025.